Молочная кислота (α-оксипропионовая кислота, 2-гидроксипропионовая кислота)

Молочная кислотаМолочная кислота - в чистом виде бесцветные кристаллы, но из-за высокой гигроскопичности обычно используют ее концентрированные водные растворы, которые представляют собой бесцветные или слегка желтоватые сиропообразные прозрачные жидкости с кислым вкусом и слабым специфическим запахом. Молочная кислота относится к α-гидроксикислотам (АГК/AHA), не токсична. Слабая кислота, растворяется в любых соотношениях в воде, спирте, эфире и глицерине.
Получается путем сбраживания сахаросодержащего и лактозосодержащего сырья молочнокислыми бактериями.
В промышленности молочную кислоту получают гидролизом 2-хлорпропионовой кислоты и ее солей или лактонитрила с последующим образованием эфиров, выделение и гидролиз которых приводит к продукту высокого качества.

Плотность 1,209 г/мл. Температура плавления 18° C, температура кипения 122° C.

Химическая формула: С3Н6O3

Оксипропионовая кислота Применение молочной кислоты.
Применяется для протравного крашения в красильном и кожевенном производствах, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, а также для получения пластификаторов.
Кислота молочная пищевая ГОСТ 490-79 в пищевой промышленности используется как консервант и антиоксидант (пищевая добавка E270) в производстве продуктов переработки плодов и овощей, кондитерских изделий, пива и безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий, а также в производстве сыров (в силу своей малой кислотности).
В ветеринарии и птицеводстве применяют в качестве прижигающего средства, а также распыленную в форме аэрозоля молочную кислоту применяют для дезинфекции воздуха в инкубаторах, птичниках и телятниках.
В медицине используется для получения лекарств.
Молочная кислота и ее соли широко применяется в производстве различных косметических средств т.к. благодаря своему сильному биологическому действию проникает через эпидермальный барьер и активно влияет на физиологические процессы во всех слоях кожи за счет стимуляции репаративных процессов в ответ на повреждения.

Физико-химические характеристики молочной кислоты ГОСТ 490-79.
Наименование показателя Норма
Тест на молочную кислоту Выдерживает испытание
Массовая доля молочной кислоты, %, не менее 47,5
Массовая доля золы, %, не более 0,3
Массовая доля железа, % или мг/кг, не более 0,001 или 10,0
Массовая доля сульфатов, %, не более 0,25
Массовая доля хлоридов, %, не более 0,2
Проба на редуцирующие вещества Выдерживает испытание
Проба на легкообугливаемые вещества Выдерживает испытание
Проба на лимонную, щавелевую, фосфорную и винную кислоты Выдерживает испытание

Требования безопасности молочной кислоты ГОСТ 490-79.
Массовая доля свинца, мг/кг, не более 5,0
Проба на цианиды Выдерживает испытание

Молочная кислота нетоксична, пожаро- и взрывобезопасна.
По степени воздействия на организм человека молочная кислота относиться к веществам малоопасным - четвертому классу опасности.

Упаковка, транспортировка и хранение.
Молочную кислоту транспортируют в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами, действующими на соответсвующем виде транспорта.
Молочную кислоту хранят в таре изготовителя в закрытых и затемненных складских помещениях при температуре не выше 20° C.
Гарантийный срок хранения - не более двух лет с даты изготовления.

ООО “ФАСТЕХ” осуществляет поставки синтетических пищевых добавок со склада в Белгороде в сроки и по доступным ценам, на выгодных для Вас условиях.

 
 
 
 
 
  НАШИ КОНТАКТЫ:

ООО “ФАСТЕХ”, 308034, Российская Федерация, г. Белгород, ул. Щорса, 31/15

Тел.: +7 (472) 277-70-65, (930) 087-16-06, (980) 387-09-04

Тел.: +7 (472) 277-71-72, (472) 277-73-06, (472) 277-78-98

Тел.: +7 (499) 677-52-78

E-mail: info@promglobal.ru или отошлите свой запрос через форму отправки сообщения нашим менеджерам.

 
 
 
 
 
   
 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
ООО “ФАСТЕХ” в социальных сетях:
Google Plus  ВКонтакте  Twitter  Facebook  Мой мир