| |
Сорбат калия (калий сорбиновокислый, калиевая соль сорбиновой кислоты) Сорбат калия представляет из себя порошок белого цвета или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса. Сорбат калия это консервант (пищевая добавка Е202), который активно угнетает дрожжи, действие ферментов, бактерии, плесневые грибы, благодаря чему, продукты способны долго не портится. Сорбат калия только замедляет развитие микроорганизмов, и не оказывает микробицидного действия. Используется в качестве консерванта во всех отраслях пищевой промышленности.
Химическая формула: C6H7KO2
Сорбат калия выдерживает термообработку и хорошо растворим в воде (наиболее растворимый из сорбатов).
 Характристики сорбата калия:
- растворимость 58,2% при 20° C;
- температура плавления 270° C;
- эффективность: стабилен в широком спектре pH 2 - 6,5;
- дозировка: 0,1 - 0,2%.
Способ применения сорбата калия.
Сорбат калия растворяют в холодной или теплой питьевой воде, после чего этот раствор тщательно смешивают с продуктом или используют для поверхностной обработки.
ООО “ФАСТЕХ” осуществляет поставки синтетических пищевых добавок со склада в Белгороде в сроки и по доступным ценам, на выгодных для Вас условиях.
|
|
