| |
Пирофосфат натрия (натрий дифосфат, натрий фосфорнокислый пиро) Пирофосфат натрия представляет собой белый порошок без вкуса и запаха, хорошо растворимый в воде, не растворим в этаноле. Является неорганическим соединением, солью щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты, первичный продукт дегидратации (агрегации) ортофосфата натрия. В воде образует кристаллогидраты.
Водный раствор показывает слабую щелочность, стабилен при температуре 70° C. При кипячении раствора, он превращается в фосфорнокислый двузамещенный натрий. Легко абсорбирует влагу из воздуха.
Плотность: 2,45 г/см³. Температура плавления 890° C.
Химическая формула: Na4P2O7.
Сырье для получения пирофосфата натрия: фосфорная кислота, сода каустическая.
 Применение пирофосфата натрия:
В химической промышленности пирофосфат натрия используется в роли буферного агента, эмульгатора, диспергирующего агента, умягчителя воды, вещества для удаления жира из шерсти, средства для удаления ржавчины и сырья для производства других пирофосфатов. Благодаря его отличной отбеливающей способности, он широко используется в производстве бумаги, растительных волокон, отбеливателей, и т.д.
Он также используется в зубной пасте для формирования коллоида с гидроортофосфатом кальция, в производстве моющих средств и шампуня. При гальванировании, его можно использовать для приготовления раствора для нанесения покрытия.
В пищевой промышленности он используется как пищевые добавки (группа пирофосфатов E450): эмульгаторы, буферные агенты, комплексообразующие агенты, усилители, в консервных продуктах, напитках, крахмала и молочных продуктах. Он может дефлокулировать, предотвратить окисление жиров, повысить клейкость казеина и защитить пищу от порчи и брожения при высоких водородных показателях. При использовании во время обработки мяса и морских продуктов, пирофосфат натрия улучшает влагоудерживающую способность, придерживать мясо в нежном виде и стабилизировать природные пигменты.
Физико-химические показатели пирофосфата натрия.:
| Наименование показателя |
Норма для вида |
| Промышленный |
Пищевой |
| Вид |
Белый порошок или гранулы |
Белый порошок или гранулы |
| Содержание основного вещества (Na4P2O7), % |
≥97 |
≥96,5 |
| Железо, % |
≤0,005 |
- |
| Тяжелые металлы, % |
≤0,002 |
- |
| Мышьяк, % |
≤0,0005 |
≤0,0003 |
| Свинец, % |
- |
≤0,0002 |
| Фториды, % |
≤0,002 |
≤0,001 |
| Водородный показатель pH 1% раствора |
9,9-10,7 |
9,9-10,7 |
| Нерастворимый остаток, % |
≤0,1 |
≤0,1 |
| Зольный остаток, % |
≤0,5 |
≤0,5 |
Упаковка, транспортировка и хранение.
Продукт упаковывается в полиэтиленовые или бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, массой 25 кг.
Транспортирование осуществляется крытыми грузовыми средствами. Не допускать загрязнение и намокание продукта.
Продукт должен храниться в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Не допускается совместное хранение с ядовитыми, едкими и агрессивными продуктами.
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
ООО “ФАСТЕХ” осуществляет поставки химической продукции со склада в Белгороде в сроки и по доступным ценам, на выгодных для Вас условиях.
|
|
